Certificaciones de calidad y seguridad alimentaria
Una vez terminado la auditoría anual de certificaciones de Calidad (9001) y Seguridad Alimentaria (22000), hemos querido dar un valor especial a aquellos centros donde iniciamos nuestros servicios este curso que termina.
Constituye un esfuerzo importante de los equipos de cocina. Nuestras certificaciones integran el sistema APPCC, elevando su exigencia y necesitando una preparación y dedicación superior. Más aún en Servalia, donde la personalización de los menús y el sistema descentralizado de compras exige gran dedicación y responsabilidad. Y aunque ofrecemos medios, tecnología y formación, no es posible alcanzar estos logros sin la voluntad y el compromiso diario de nuestros compañeros.
Compartimos algunas imágenes de estas entregas. Los verdaderos protagonistas acompañados de equipos directivos. ¡Buen trabajo!
Sobre Servalia: desde marzo de 2008, Servalia certifica todos sus centros clientes con la norma 9001 y con la norma 22000, primera empresa de colectividades en España, aquellos cuyas instalaciones lo permitan. El alcance para ambas es “Prestación de servicios de restauración colectiva con programación del plan de menús”.
