• 5 enero, 2018

    Taller de recetas navideñas en el Colegio Nuestra Señora del Rosario

    Servalia organizó el pasado martes 19 de diciembre un taller de cocina para las familias de los niños y niñas del colegio Nuestra Señora del Rosario de Paterna.

El cocinero del centro, Pedro Iglesias García, estuvo al frente de este curso de cocina de Navidad, donde se enseñó a los asistentes a realizar un menú para estas fiestas. Partiendo de las diez normas básicas de un taller, se pasó a fase la práctica en la que todos los asistentes pudieron poner su granito de arena para elaborar estas recetas, siempre atentos a las indicaciones del jefe de cocina. 

Para finalizar, todos juntos pudieron degustar y valorar las elaboraciones aprendidas durante la tarde, realizadas por ellos mismos.

El menú estuvo compuesto por:

Focaccia de pipirrana con ahumados

Pimientos del piquillo rellenos de carne en salsa

Brocheta de mejillones en tempura

Langostino a baja temperatura con salsa de puerros y vinagreta de granada

Entrecot  salteado con tomate cherry, cebolla roja, cilantro, pimiento del piquillo  y  crujiente de jamón  serrano y ajo

Turrón de dos chocolates con frambuesa

Os dejamos algunas imágenes del taller.

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